ोग नौ दिनों का व्रत करते हैं तो वहीं कुछ लोग सिर्फ पहला और आखिरी व्रत ही रखते हैं लेकिन व्रत रखने के नियम और तरीके हर किसी के लिए समान ही होते हैं। वैसे तो नवरात्रि का पर्व साल में चार बार मनाया जाता है लेकिन अश्विन मास में पड़ने वाली शरद नवरात्रि का इन चारों में सबसे ज्यादा महत्व होता है और सबसे ज्यादा धूम और उत्साह भी इसी में देखने को मिलती है। तो अगर आप इस नवरात्रि नौ दिनों का व्रत रखने की सोच रहे हैं तो सबसे पहले व्रत के उन खास नियमों के बारे में जान लेना जरूरी है जिसमें पूजा के साथ खानपान भी जुड़ा हुआ है। व्रत में क्या खाना है क्या नहीं खाना चाहिए। आज इसी के बारे में जानेंगे। लहसुन, प्याज, गेहूं, चावल, दाल, मीट, अंडा कुछ खास मसाले जैसे हल्दी, धनिया, हींग, गरम मसाला, राई/सरसों, लौंग इन सभी को नवरात्रि व्रत के दौरान अवॉयड करें। इसके अलावा आमतौर पर खाने का स्वाद बढ़ाने वाले नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही सरसों, रिफाइंड ऑयल की जगह घी या मूंगफली के तेल का इस्तेमाल करना चाहिए। शराब और दूसरे तरह के ध्रूमपान भी व्रत के समय नहीं करने चाहिए। इन चीज़ों का कर सकते हैं सेवन नवरात्रि में खाने के लिए बनाई जाने वाली चीज़ों में जीरा, काली मिर्च और सेंधा नमक इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा सिंघाड़े का आटा, कुट्टू का आटा, समा चावल, राजगीरा, मूंगफली, साबुदाना, मखाना, दूध, दही, फल और कुछ खास सब्जियां जैसे-आलू, अरबी, कच्चे केले को खानपान में शामिल किया जा सकता है। पिस्ते को छोड़कर बाकी सारे ड्राय फ्रूट्स का सेवन भी व्रत के दौरान किया जा सकता है।