��या। विभागाध्यक्ष प्रो. आनंद सागर शर्मा एवं कार्यक्रम संयोजक डॉ. अल्पा यादव ने मुख्य वक्ता महर्षि दयानंद विश्वविद्यालय, रोहतक के वनस्पति विज्ञान विभागाध्यक्ष डॉ. विनीता हुड्डा को पौधा देकर स्वागत किया। कार्यक्रम का आरंभ मां शारदे के समक्ष दीप प्रज्वलित कर एवं विश्वविद्यालय कुलगीत के द्वारा किया गया। मुख्य वक्ता डॉ. विनीता हुड्डा ने मेटाबॉलिज्म कार्बोहाइड्रेट की संरचना को विस्तार पूर्वक बताया। उन्होंने बताया कि कार्बोहाइड्रेट विज्ञान के विद्यार्थियों के बीच व्यापक रूप से चर्चा किए जाने वाले विषयों में से एक है। ऐसे विभिन्न तरीके हैं जिनसे कार्बोहाइड्रेट जीवित प्राणियों की मदद करते हैं जैसे ग्लाइकोजन और स्टार्च के रूप में ऊर्जा का भंडारण करना। कार्बोहाइड्रेट के चार मुख्य कार्य हैं ऊर्जा प्रदान करना, ऊर्जा संग्रहण करना, मैक्रोमोलीक्यूल का निर्माण एवं प्रोटीन वसा के क्षरण को रोकना। मानव शरीर के एंजाइम कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलते हैं किंतु विकार होने पर एंजाइम सही से काम नहीं कर सकते जिसकी वजह से शर्करा की हानिकारक मात्रा शरीर में एकत्रित होकर स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा करती है। मेटाबॉलिज्म जीवों में होने वाली रासायनिक क्रियाएं हैं जो जीवन को बढ़ाने और प्रजनन करने एवं पर्यावरण के प्रति सजग रहने में मदद करती है। मेटाबॉलिज्म के कारण ही शरीर रोग प्रतिरोधक क्षमता जैसी प्रक्रियाओं को कर पाता है। मेटाबॉलिज्म तेज करने के लिए खुलकर हंसना सबसे श्रेष्ठ उपाय है। इससे तनाव जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलता है। उम्र बढ़ने के साथ-साथ एक व्यायाम, योगाभ्यास को अपनी दिनचर्या में शामिल करना चाहिए। विभागाध्यक्ष प्रो. आनंद सागर शर्मा ने कहा कि सभी विद्यार्थियों को गहनता के साथ प्रयोगशाला में शोध कार्य करने चाहिए। कार्यक्रम संयोजक डॉ. अल्पा यादव ने कहा कि इस प्रकार के व्याख्यान से विद्यार्थियों को निरंतर नया सीखने को मिलता है। मिस दिव्या बत्रा ने मुख्य अतिथि व विद्यार्थियों का धन्यवाद किया। इस अवसर पर मिस मनीषा, मिस साक्षी, विक्रम सिंह, आरती सहित सभी विद्यार्थी उपस्थित रहे।